En el último tiempo, la palta se ha convertido en uno de los alimentos más requeridos por los chilenos a la hora de alguna comida. Y es que ésta destaca por consumirse a toda hora y es ahí donde toma mayor importancia, ya que la comemos al desayuno, almuerzo, once y cena. Hoy incluso hay pizzas originales que llevan palta. Más común es verla en los rolls de sushi, donde no utilizarla es casi un crimen.
Dentro del mercado chileno de palta, uno de los mejores proveedores es Quipal Chile, que trabaja con restaurantes y locales de sushi. Las paltas que utilizan son de Quillota y la calidad es a nivel de exportación (palta hass).
Tengo un local de sushi en el golf y puedo decir que son realmente buenas las paltas. Además es un agrado que estos jovenes nos auxilien cuando nos hemos quedado sin palta. Los recomiendo, sigan así. felicitaciones